La Cantina




La Cantina

L' antica grande cantina, dotata di parcheggio privato nel cortile antistante, si trova in Portacomaro Stazione, facile da raggiungere seguendo il cartello che si affaccia sulla strada statale Asti-Casale.


Dispone, tra l'altro,
di un ampio locale dall'elegante soffitto
con mattoni "a vista"
che ospita l'affinamento 
dei vini più importanti in botti
grandi e piccole (barriques) in legno di rovere.

La selezione delle migliori uve, provenienti da vigneti di vecchio impianto(tra i 30 e i 50 anni) garantisce una produzione quantitativamente bassa(in molti casi inferiori ai 50 quintali per ettaro), potature eccentuate ed opportuni diradamenti di grappoli nelle annate più prolifiche, contribuiscono ad elevare la qualità. Tutti i vini sono ottenuti dal vitigno in purezza, perchè l'azienda ritiene di caratterizzarsi maggiormente non confondendo i gusti e ricercando la tipicità del prodotto.
Contribuiscono ad ottenere vini di alta qualità apprezzati da anni sia in Italia che all'estero, anche le moderne tecnologie.

La produzione e l'affinamento dei vini sono seguiti dal noto enologo astigiano Mario Redoglia, esperto winemaker, che controlla con professionale attenzione anche la parte agronomica in vigna.


" Noi riteniamo che il vino è fatto per godere; nel vino l'armonia e l'equilibrio sono doti che devono
accompagnare la piacevolezza e la caratteristica principe: la bevibilità. Non è tempo di vini estremi, ma di vini estremamente buoni. "